Гастрономический конкурс «Кулебяка по – кулебакски" состоялся во Дворце культуры имени Дубровских

24

Конкурс посвящен кулебяке неспроста, ведь название нашего города очень созвучно с этим блюдом. Многие, услышав, как называется наш город, переспрашивают: «Как? Кулебяки»? "Нет" отвечаем мы – "Кулебаки"! Но кулебяки у нас тоже есть! И это доказали участники конкурса.

К участию в конкурсе приглашались жители г.о.г.Кулебаки, предприятия общественного питания и индивидуальные предприниматели.

Кулебяку по своему фирменному рецепту приготовили: ООО «ТЭК Кулебакский ПНИ» (Е.В.Гаврилова), кинотеатр «КиноКафе» (О.В.Киселева), кафе «Минутка» (Г.В.Магомедова), ИП Елена Владимировна Гаврилова, кулебачанка Надежда Васильевна Шишкина и самая юная участница - 11 летняя Софья Сидорова.

Оценивала кулебяки экспертная комиссия: повар детского сада «Сказка» Наталья Михайловна Ватаман, директор культурно-досугового комплекса г.о.г. Кулебаки Ольга Александровна Томнова и председатель жюри бренд – шеф сети кафе «Просто Вкусно» г. Выкса Ванюкова Марина Николаевна.

Напомним, что главным отличием кулебяки от различных пирогов является её сложная начинка, которая готовится из нескольких видов фарша и укладывается слоями. Для предотвращения смешивания начинки каждый слой отделяется друг от друга тонкой прослойкой теста или блинчиком. В состав начинки для кулебяки входит от двух до четырёх видов фарша.

Ох, и нелегкая задача стояла перед экспертами! Ведь кулебяка – это фирменное угощение нашего округа. Все участники старались оригинально оформить и презентовать свою выпечку. Это были изделия различных форм, с необычными начинками. Румяные и аппетитные пироги так и притягивали взгляд окружающих.

Итоги конкурса таковы:

  • 1 место - Надежда Васильевна Шишкина
  • 2 место – Сидорова Софья
  • 3 место – ИП Елена Владимировна Гаврилова.

Все участники получили дипломы и памятные подарки. А также сладкий приз от спонсора конкурса ИП Старова М.Я. «Кулинария». 

Благодарим сеть кафе «Просто Вкусно» г. Выкса и ИП Старова М.Я. «Кулинария» за сотрудничество и спонсорскую помощь в проведении конкурса. 

Ирина Сидорова

фото Ирины Ежковой

Оценить